변우민 표 볶음밥 레시피, 한국판 나시고랭? '침샘 자극'

‘알토란’에서 새롭게 합류한 멤버인 변우민이 소개한 ‘한국판 나시고랭’ 볶음밥이 시청자의 침샘을 자극했다.

10일 MBN ‘알토란’에서는 가정식 육회, 볶음밥, 묵은지닭볶음탕 등의 레시피를 다룬 ‘2021년 새해 힘찬 밥상’ 편을 방송했다.

강성연이 새 MC로, 변우민과 김혜연이 새 패널로 합류한 가운데, 변우민은 ‘한국판 나시고랭’을 자신하는 볶음밥 레시피를 선보였다.

▲ 변우민 표 볶음밥 레시피

1. 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 멸치액젓 반큰술, 올리고당 1큰술 그리고 취향에 따라 스리라차소스(고추장과 맛술 각 1큰술에 식초를 약간 첨가) 약간을 넣고 섞어 양념장을 만든다.

2. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 송송 썬 대파 반 대를 넣어 대파 기름을 낸다.

3. 간장 반큰술을 팬 가장자리에 두른다.

4. 볶음밥용으로 손질한 새우살 16개, 노랑 파프리카 반 개, 빨강 파프리카 반 개, 쪽파 2대 등을 넣어 강불에 볶는다.

5. 찬밥 1.5인분을 넣어 중불에 볶는다.

6. 양념장을 넣어 볶는다.

7. 팬의 한 편에 자리를 만들어 숙주 80g 넣고 함께 볶는다..

8. 파인애플 약간, 참기름 2방울을 넣으면 완성. 취향에 따라 가감해도 된다.